旬の天然物だけを使用した
握りや季節料理

当店では旬の天然物だけを使用しております。
シャリには赤酢と塩のみを用いるなど、伝統的な手法も追求。
旨みを極限まで引き立てた状態でお客様に提供させていただきます。
どの握りやお料理も季節の移ろい感じる一品ばかり。
産地についてもご説明いたします。
旬食材の魅力と職人の手仕事が光る握りを心ゆくまでお楽しみください。